O que podem as tascas ensinar à alta cozinha? Que receitas melhor representam a cozinha popular portuguesa? O chef e proprietário dos restaurantes Casa de Chá da Boa Nova, em Leça da Palmeira, DOP, no Porto e DOC, no Douro, avalia o estado atual da gastronomia, e revela as tascas e marisqueiras favoritas.
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